醋溜白菜（简单版）

具体步骤

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  第一步
  1.猪里脊肉切薄片后改刀切成细条。
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  第二步
  2.把切好的猪里脊肉条用少许精盐、料酒、酱油腌渍20分钟。干红椒切条、生姜切丝、大葱切葱花。
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  第三步
  3.把白菜帮洗净切成5公分长大段后，叠起来顺纤维方向切薄片，越薄越好。
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  第四步
  4.锅里倒入植物油，放入花椒爆香后捞出花椒。
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  第五步
  5.放入姜丝、辣椒条，葱花爆香。
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  第六步
  6.倒入腌渍好的猪里脊肉条，滑散炒至变色。
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  第七步
  7.倒入切好的白菜片，快速翻炒。
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  第八步
  8.烹入适量食醋。
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  第九步
  9.调入适量白糖、精盐，翻炒均匀即可出锅。