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百吃不厌的蜜汁烤排骨
百吃不厌的蜜汁烤排骨

百吃不厌的蜜汁烤排骨

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:06

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主料

  • 猪肋排 :500
  • 烤肉酱 :20

辅料

  • 料酒 :适量
  • 白糖 :少许
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 盐 :少许
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 百吃不厌的蜜汁烤排骨的做法图解一
    第一步
    1.先将肋排洗净沥干后,用厨房纸巾擦干,买时让商家切成了块,大小不太一致。
  • 百吃不厌的蜜汁烤排骨的做法图解二
    第二步
    2.将大葱切丝,姜切片,大蒜拍碎。
  • 百吃不厌的蜜汁烤排骨的做法图解三
    第三步
    3.将烤肉酱,葱,姜,蒜,料,盐,白糖放入碗中搅拌均匀,成为腌制排骨的酱料
  • 百吃不厌的蜜汁烤排骨的做法图解四
    第四步
    4.然后将酱料倒入盛放排骨的容器中。
  • 百吃不厌的蜜汁烤排骨的做法图解五
    第五步
    5.搅匀,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制6小时以上使其入味。
  • 百吃不厌的蜜汁烤排骨的做法图解六
    第六步
    6.烤箱预热5分钟。趁着这个时间,在烤盘内铺上一层锡纸,放在烤箱的最下层。然后将排骨放在烤架上,放于烤箱的中层
  • 百吃不厌的蜜汁烤排骨的做法图解七
    第七步
    7.以200度的温度,烤约30--40分钟左右即可。
  • 百吃不厌的蜜汁烤排骨的做法图解八
    第八步
    8.烤成出锅啦,香味四溢,都等不及拍照了,立即吃了一块。

烹饪技巧

  • 排骨酱颜色会更红亮些,家里没有,只好用烤肉酱来代替了。不同的酱料,会有不同的口味。

  • 肋排在烤制过程中,最好翻面1-2次,这样会使肋排受热,着色更均匀。

  • 肋排的大小和薄厚不同,烘烤时间咱们自己要灵活掌握一下,30—40分钟仅为参考时间。

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梅子

梅子

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蜜汁烤排骨 蜜汁烤排骨
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美味的蜜汁烤排骨,做这道菜时要先把排骨腌制一下,这样做出来的蜜汁烤排骨会更加美味哦,腌制排骨至少要12小时左右,否则不入味,各家烤箱火力不同,注意不要烤焦,一道……

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