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味道不错的红烧肉
味道不错的红烧肉

味道不错的红烧肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.21 10:22

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 小葱适量
  • 料酒 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 大料 :适量
  • 糖 :适量
  • 油 :适量
  • 酱油适量
  • 适量

具体步骤

  • 味道不错的红烧肉的做法图解一
    第一步
    1.葱姜大料桂皮备好
  • 味道不错的红烧肉的做法图解二
    第二步
    2.五花肉洗净控干水分
  • 味道不错的红烧肉的做法图解三
    第三步
    3.切好辅料
  • 味道不错的红烧肉的做法图解四
    第四步
    4.五花肉切大块
  • 味道不错的红烧肉的做法图解五
    第五步
    5.锅内倒少许油
  • 味道不错的红烧肉的做法图解六
    第六步
    6.倒入五花肉块
  • 味道不错的红烧肉的做法图解七
    第七步
    7.快速翻炒
  • 味道不错的红烧肉的做法图解八
    第八步
    8.变焦黄后成盘
  • 味道不错的红烧肉的做法图解九
    第九步
    9.锅内留少许油,小火加入糖,糖变色后倒入五花肉块
  • 味道不错的红烧肉的做法图解十
    第十步
    10.先放入大料和桂皮,翻炒几下再放入葱姜
  • 味道不错的红烧肉的做法图解十一
    第十一步
    11.加入料
  • 味道不错的红烧肉的做法图解十二
    第十二步
    12.加入酱油
  • 味道不错的红烧肉的做法图解十三
    第十三步
    13.加盐
  • 味道不错的红烧肉的做法图解十四
    第十四步
    14.最后倒入适量水,炖40分钟左右
  • 味道不错的红烧肉的做法图解十五
    第十五步
    15.待汤汁收干即可出锅

烹饪技巧

  • 1、上糖色最好用冰糖,小火化开

  • 2、拿捏不准肉是否炖好。可用筷子扎肉,筷子轻松扎进去就可以了

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