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冬瓜丸子汤
「美味可口」冬瓜丸子汤
「美味可口」冬瓜丸子汤

「美味可口」冬瓜丸子汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.04 10:27

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.冬瓜洗净去瓤切半。
  • 第二步
    2.用小勺（没有专用工具）在冬瓜肉上挖出圆形。
  • 第三步
    3.成这样的球形。
  • 第四步
    4.一个个挖好。
  • 第五步
    5.锅中放清水，烧热后将冬瓜球放入焯制后捞出备用。
  • 第六步
    6.锅中换新水并烧开
  • 第七步
    7.将肉馅用小勺做成丸子
  • 第八步
    8.下入到锅中
  • 第九步
    9.煮到八分熟
  • 第十步
    10.将冬瓜球倒入，稍煮二、三分钟，稍加少许盐调味即可出锅。

烹饪技巧

  • 因为肉馅里已经加入了盐等咸味料，汤汁中一定要少放盐。冬瓜极易熟烂，提前焯制可以缩短后期制作时间，保持冬瓜的形状完好。

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冬瓜丸子汤 冬瓜丸子汤
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冬瓜丸子汤比较的清淡，但是它的口感鲜美，它是用冬瓜与丸子做成的一种食物，冬瓜的口感很好，它可以用来当做火锅的一种食材，这样煮出来的冬瓜入口即化，冬瓜有美容的作用……

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