好吃的麻油鸡汤

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料: 两只大鸡腿 三个鸡珍 生姜 米酒 麻油
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  第二步
  2.把姜切片、备用。
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  第三步
  3.先把鸡珍、鸡腿洗干净,剁快。
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  第四步
  4.煮一锅热水、把鸡腿、鸡珍先汆烫、洗净备用。
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  第五步
  5.在炒菜锅里加入三大勺的麻油、开小火。
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  第六步
  6.冷油加入姜片、小火炒到姜味出来。（小心别把姜炒糊了、麻油的味道会变苦哦）
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  第七步
  7.放入鸡珍、鸡块、转中小火炒。
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  第八步
  8.要很细心的炒、不能把鸡肉表皮炒成干状、因为不是在煎肉哦
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  第九步
  9.炒到鸡肉里面的骨头出血汁、就表示半熟了。 这时加入米酒和水各500ml。 可以喝酒的人就别加水了、味道更香哦
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  第十步
  10.盖上锅盖转大火煮。 汤滚了之后、再转中小火慢慢熬煮大约四十分。
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  第十一步
  11.这就是成品。 这道麻油鸡汤基本是不放盐巴和其他调味料的、米酒本身就很甜哦。