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在家做的香椿炒鸡蛋
在家做的香椿炒鸡蛋

在家做的香椿炒鸡蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:57

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 在家做的香椿炒鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.香椿洗净切段
  • 在家做的香椿炒鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打碎调匀
  • 在家做的香椿炒鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.锅内放适量油烧热
  • 在家做的香椿炒鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.倒入蛋液煎黄
  • 在家做的香椿炒鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.将煎好的鸡蛋盛入碗中
  • 在家做的香椿炒鸡蛋的做法图解六
    第六步
    6.锅内放少许油烧热
  • 在家做的香椿炒鸡蛋的做法图解七
    第七步
    7.倒入香椿翻炒1分钟
  • 在家做的香椿炒鸡蛋的做法图解八
    第八步
    8.倒入鸡蛋翻炒,撒少许盐铲匀
  • 在家做的香椿炒鸡蛋的做法图解九
    第九步
    9.出锅喽

烹饪技巧

  • 1、因为这是腌的香椿,本身已有盐味所以我只放了一点点盐;2、食用新鲜的香椿时必须要将香椿芽先焯水,因为香椿含有很高的硝酸盐和亚硝酸盐,焯水则可以减少三分之二的硝酸盐和亚硝酸盐。此外,腌制的香椿也要少吃,因为亚硝酸盐的含量会比较高。

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