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味道不错的蚂蚁上树
味道不错的蚂蚁上树

味道不错的蚂蚁上树

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.18 03:10

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :15ml
  • 葱姜蒜碎 :少量
  • 老抽 :10ml
  • 油 :适量
  • 生抽 :30ml
  • 生粉 :15
  • 糖 :10

具体步骤

  • 味道不错的蚂蚁上树的做法图解一
    第一步
    1.粉丝用温水泡软备用,我用的是番薯粉,也可以用绿豆粉等。
  • 味道不错的蚂蚁上树的做法图解二
    第二步
    2.猪肉剁成肉末,放一勺生粉、一勺料,用手抓匀后,腌制20分钟待用。
  • 味道不错的蚂蚁上树的做法图解三
    第三步
    3.锅里放油,滑炒肉馅变色后捞出来待用。
  • 味道不错的蚂蚁上树的做法图解四
    第四步
    4.锅里放少许底油,加姜蒜碎翻炒出香味
  • 味道不错的蚂蚁上树的做法图解五
    第五步
    5.倒入粉丝,加生抽2勺、老抽少许、料1勺。
  • 味道不错的蚂蚁上树的做法图解六
    第六步
    6.倒入肉馅翻炒均匀后,加一勺糖,少许盐,撒上葱花出锅。

烹饪技巧

  • 1、粉丝别炖久了,容易变一坨。

  • 2、不用加水,那些个调料就够了。加水还是会变一坨,这东西吸水,有多少水都给洗干净了。缺少了口感,就不好吃了

  • 3、粉丝也可以用剪子剪成合适的小段,吃的时候就省事喽。

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