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纸杯蛋糕
纸杯蛋糕「家庭版」
纸杯蛋糕「家庭版」

纸杯蛋糕「家庭版」

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:57

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主料

辅料

  • 醋 ：2滴
  • 盐 ：1

具体步骤

  • 纸杯蛋糕「家庭版」的做法图解一
    第一步
    1.三个蛋清在无油无水的容器里，加入2滴醋和1g盐，分三次加入白糖，打发到干性发泡。
  • 纸杯蛋糕「家庭版」的做法图解二
    第二步
    2.三个蛋黄加一个全蛋用打蛋器搅拌均匀，不需要打发。
  • 纸杯蛋糕「家庭版」的做法图解三
    第三步
    3.把面粉筛入蛋黄液中搅拌均匀，不要过度搅拌。
  • 纸杯蛋糕「家庭版」的做法图解四
    第四步
    4.要两次加入蛋白搅拌均匀。
  • 纸杯蛋糕「家庭版」的做法图解五
    第五步
    5.把面糊装入杯子里。
  • 纸杯蛋糕「家庭版」的做法图解六
    第六步
    6.放入预热好的烤箱中层，160度烤40分钟左右。具体时间看杯子大小与及各家烤箱而定。
  • 纸杯蛋糕「家庭版」的做法图解七
    第七步
    7.出炉后最好倒扣冷却。

烹饪技巧

  • 蛋白加醋是为了更容易打发，如果没有可以不加。

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纸杯蛋糕 纸杯蛋糕
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