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玫瑰蜜香绿豆酿藕
玫瑰蜜香绿豆酿藕
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玫瑰蜜香绿豆酿藕

美味度:
玫瑰蜜香绿豆酿藕是我特别特别喜欢的一款美食,真的超级超级好吃,这款美食属于特色美食,绿豆和藕片都清热解暑,藕片还补心生血,绿豆清热解毒,我妈妈就经常自主研究做出来给我吃,口感超级超级棒,我相信如果你们吃过也一定会喜欢的。

主料

绿豆绿豆

辅料

冰糖冰糖
蜂蜜蜂蜜

烹饪技巧

要尽量做到每个藕孔都放入绿豆,可以用筷子或竹签往孔里扎,使绿豆填充更均匀。莲藕削皮最好不要用铁器,否则表面会变黑,削好皮之后,要用清水浸泡。蜂蜜在高温会损失营养,关火后后待稍凉调入蜂蜜为宜。生藕性寒,有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺,其止血收敛作用强于鲜藕,还能解蟹毒呢。

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