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牛腩焖萝卜
牛腩焖萝卜
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牛腩焖萝卜

美味度:
这是一道广州名菜,深受当地人喜爱,色泽红亮,入口浓厚,酱香浓郁。用萝卜闷牛腩,既可以除去牛腩的膻味,又可以使萝卜吃起来更加的鲜美。此菜营养丰富,清淡鲜美,特别适合老人补身体用,制作时间稍长,大概会需要三小时左右。

主料

白萝卜白萝卜
牛腩牛腩

辅料

八角八角
陈皮陈皮
丁香丁香
花椒花椒

烹饪技巧

白萝卜不仅含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;还有防癌抗癌的作用.但要注意,白萝卜不适宜与胡萝卜同吃,胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜含有的丰富维生素C。另外因白萝卜有解泄作用,服人参及滋补药品期间也要忌食.

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