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火腿竹笋汤
火腿竹笋汤
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火腿竹笋汤

美味度:
所需食材:竹笋、火腿、大枣、枸杞、适量盐、姜丝、料。步骤:将竹笋和火腿切片放在盘里备用,将砂锅中放入水,然后将切好的竹笋和火腿放入锅中,姜丝也一起放里面,导入些许料酒,大火少尅然后转小火,慢慢熬半个小时,再放入大枣和枸杞小火熬半个小时,出锅前放入适量的盐进行调味即可。
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主料

火腿火腿
竹笋竹笋

辅料

红枣红枣
枸杞枸杞

烹饪技巧

1火腿要选择瘦的来炖汤较好,我以为竹笋能吸油,放了一些肥的火腿,腻了一些。2由于家中没有炖汤的红枣,我放了一些蜜饯红枣,汤偏甜,所以不推荐用蜜饯红枣,当然,如果你喜欢甜的口味例外。3火腿以浙江金华和云南宣威的为佳,我用的是云南宣威火腿。4笋以冬春两季的为佳,我嘴馋,等不及冬季来临,秋季也吃秋笋了,你若想吃更美味的笋,可再等等。5竹笋切丝要顺着纤维切,这样才能更好发挥排毒功效

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