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巧克力核桃布朗尼
巧克力核桃布朗尼
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巧克力核桃布朗尼

美味度:
美味的巧克力核桃布朗尼,甜蜜、爽脆、富含营养。巧克力有助于软化血管,核桃里有大量的单不饱和脂肪酸,具有抗癌的作用;所含的维生素E可以帮助抗衰老,促进新陈代谢。经常食用有助于血液循环和改善消化系统功能,对脑部发育和骨骼发育也非常有益。

主料

巧克力巧克力
黄油黄油
鸡蛋鸡蛋
低筋面粉低筋面粉

辅料

杏仁杏仁

烹饪技巧

黄油、鸡蛋是需要提前取出的,一定要回软到室温后才能操作。布朗尼中加入的巧克力需要隔水溶化,但是溶化后需要放凉到室温,否则温度多高就会将黄油溶化了。用纯黑巧克力做布朗尼的话,口感很浓郁,可以适当多加一点糖,我用的牛奶巧克力,味道也不错,但是偏甜,所以白糖的量可以适当减少;果仁可以根据自己的喜好添加,核桃、杏仁、葡萄干、腰果等等都很好吃,但是可以不要过小,否则烘烤后表面的果仁容易焦黑;鉴别布朗尼是否烤好,只需要将牙签插入里面,拔出后牙签没有粘连即可,这款蛋糕烤好后取出油纸就很轻松的脱模了。

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