做汤饭还有很多讲究呢,汤饭的汤要“宽”,就是面片不要煮太多,否则易稠,享受不到美味汤汁的滋味。有些人做汤饭,面揪多了,出锅时几乎成了揪片炒面,闹出笑话。此外,汤饭配菜也可以发挥个人的想象,红绿搭配。西红柿可以多放,汤饭就是以西红柿出味道的。不过,同样配菜不可过多,以保证汤汁的“宽”度。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好,平时也是很受人们欢迎的一道营……
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