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萝卜干排骨
萝卜干排骨
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萝卜干排骨

美味度:
排骨的营养丰富,家喻户晓。各种吃法层出不穷。其中萝卜干排骨就是一道别具一格的美食。萝卜具有顺气、润肠的功效,富含丰富的维生素,也有“小人参”的美称。萝卜干经过腌制暴晒,保留了萝卜的营养价值,其中铁含量更高。口感香脆,别具风味。

主料

萝卜干萝卜干
猪小排猪小排

辅料

烹饪技巧

1、我用的萝卜干是自己晒的,已经晒的很干了,可以在翻炒排骨的时候加进,如果是用买来的萝卜干做这道菜,可以在排骨烧至七成熟时再加入,这样可保持萝卜干的口感。2、萝卜干是咸的,在第一次加调料时不必放盐。

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