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凉腌黄瓜
凉腌黄瓜
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凉腌黄瓜

美味度:
这是一道有黄瓜制成的,口感偏酸甜的凉菜,酸酸甜甜的酱汁,清脆爽口腌制入味的黄瓜条,在夏日炎炎里来上一份最适合不过。制作时,为了保持黄瓜爽脆的口感要先用盐杀出黄瓜的水分,另酱料一定要烧开,这样能有效去除生水和酱油的腥味。
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主料

黄瓜黄瓜

辅料

酱油酱油
醋
干薄荷干薄荷

烹饪技巧

1、吃不完的黄瓜用密封罐盛放,放入冰箱冷藏。2、用盐逼出黄瓜的水分,是为了使黄瓜更好的吸收腌料,变的爽脆。3、烧开腌料,可去除生水和酱油的涩味。

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