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杏仁酥糖
杏仁酥糖
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杏仁酥糖

美味度:
杏仁酥糖甜甜、脆脆,吃完满口香甜。杏仁是健康食品,其中富含的蛋白质、微量元素和维生素E,更含有对心脏有益的高不饱和脂肪。适量食用可以降低心脏病患病风险,且对于肥胖者而言有具有控制体重的效果,对于爱美的女士来说更有美容的功效。这是一款理想的甜食。

主料

花生花生
杏仁杏仁

辅料

烹饪技巧

1.杏仁一定要选用美国大杏仁,其他杏仁会有苦味;2.花生碾成颗粒状是为了能填补大杏仁中的部分空隙,而且可以增加口感;3.在容器中刷层油是为了好脱模;4.在熬好的糖浆中加入白醋,是为了让冷却后的酥糖更脆;5.一定要趁微热的时候切,太热时切不能定型,完全冷了就容器切碎;6.由于增加了花生和芝麻,所以吃的量要小心点,少吃减肥,多吃增肥食品了。

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