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豆瓣黄颡鱼
豆瓣黄颡鱼
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豆瓣黄颡鱼

美味度:
黄颡鱼多因其味道鲜美而出名。这道豆瓣黄颡鱼的主料只有黄颡鱼和郫县豆瓣酱,所以更能体现处黄颡鱼本身的鲜与嫩。在做这道菜时要先用油将葱姜蒜榨出香味,在放入郫县豆瓣酱,但是豆瓣酱不要榨胡否则会影响口味,而且黄颡鱼比较嫩不需要炖太长时间,否则鱼肉老了就不好吃了。
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