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豆乳布丁
豆乳布丁
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豆乳布丁

美味度:
布丁都吃过,现在根据布丁改良出了牛奶布丁,巧克力布丁之类的。现在这个豆乳布丁又有另一种味道。像豆腐脑一样的外观但是布丁中的豆味要淡很多,布丁的口感也没有那么软,最后加上红豆葡萄干酱汁的味道,再融入豆乳,是一个很特别的味道。

主料

黄豆黄豆

辅料

白砂糖白砂糖

烹饪技巧

1、豆子一定要事先浸泡一天以上,这里使用了美的破壁机的豆浆功能,磨出的豆浆很香滑2、磨好的豆浆一定要过滤掉豆渣,这样做好的布丁,成品才好吃3、可以用吉利丁片,没有的话,可以用琼脂代替,但口感没有吉利丁版的好

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