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辣子炒嫩鸡
辣子炒嫩鸡
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辣子炒嫩鸡

美味度:
辣子炒嫩鸡是将辣子和鸡肉完美结合的一道美味的食品,红辣椒、青辣椒和鸡肉相互映衬,一盘菜中有红有绿,给人一种健康的色调,非常能引起人们的食欲,吃上一口辣子炒嫩鸡,鸡肉肥而不腻,咬上一口,有一点辣子的清香,还有一点麻麻的感觉,,在口中轻轻的咀嚼,美味的鸡肉香,充斥在口中,辣子的清香和鸡肉的芳香,带给人们极大的满足。

主料

小公鸡小公鸡
姜
洋葱洋葱
胡萝卜胡萝卜
八角八角
香菜香菜
青辣椒青辣椒

辅料

醋

烹饪技巧

1、买小公鸡或者三黄鸡,这样的鸡年岁小,肉质嫩,适合炒。2、这个鸡比较嫩,选择普通的电饭煲功能即可,不用烹调很久。我用的是美的电饭煲,因为密封好,不熬水,所以最后需要开盖子蒸发会水汽,收汁。3、蔬菜过于熟烂导致营养流失,所以略软即可出锅。

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