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香酥虾皮煎豆腐
2017-04-08 4
滋阴润燥虾皮煎豆腐
2017-04-03 3
鲜嫩虾皮煎豆腐
2017-04-02 11
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餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局
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1、虾皮先用水泡一下，不仅能保证使用安全，还可以去掉多余的盐分，以及可能存在的细沙。用水泡一下更能去掉虾皮本身的一些不好的气味。2、泡虾皮最好不要炒过20分钟，泡太久了，许多水溶性的营养物质也会析出。流失。3、豆腐煎至的时候不要频繁铲动，以免豆腐碎掉，淋入水后，稍微推动下不粘锅即可。
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豆腐
虾皮
