1.棒鱼要将黑色的肠衣刮净,并将鱼刺上的血洗净,这样有利于会去除鱼的腥味。2.面糊中加入吉士粉可以让面糊的颜色更加的鲜艳,炸出的鱼颜色好看。3.面糊不要太稀或太稠,只要用筷子或打蛋器挑起时连成线就可以。4.碗汁不要太多,基本上加入锅里遇热后能快速挥发掉就可以了。5.碗汁中加入点香菜末会更加提升口感(我家中没有了所以没放)。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好,平时也是很受人们欢迎的一道营……
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