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美味的雷公笋蒸肉
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1.雷公笋是去市场买来腌制好的酸笋，把雷公笋洗干净去掉比较老的筋，然后切成段，大概寸长就好了，切了就摆在碟里备用。2.把瘦肉切片，然后用生粉，油，生抽，蚝油，鸡精，朝天椒，蒜泥，料酒，豆豉，盐等腌制好的，要腌够味才行，腌制几分钟就好了。3.把腌制瘦肉扑在雷公笋上面等备用。4.把蒸锅洗干净，倒入我1瓢清水放上蒸笼，然后把扑好肉的雷公笋放到蒸笼里，让它蒸上15分钟左右就可以了。
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