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鲜香的炝炒韭花墨鱼仔
2017-04-23 13
美味的炝炒韭花墨鱼仔
2017-04-24 10
非常美味的炝炒韭花墨鱼仔
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1:墨鱼仔如果很小就不用分开在鱼肉上打十字花刀,直接用整个的,汆烫时间不要太长,旺火水沸入锅后打卷即可关火捞出,以免墨鱼仔老韧口感不好。2:旺火烹炒,迅速成菜为宜。3:配菜断生即可,关火后再调味,食材鲜嫩在热锅内有后熟过程,如继续开火调味会使墨鱼仔老韧,韭花不脆。4:不喜麻辣的可不放干辣椒,花椒。
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