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酥脆蓬松的油条
酥脆蓬松的油条
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酥脆蓬松的油条

美味度:
油条是我国民间的一种小吃,历史由来已久。有一种说法是,在南宋年间,著名爱国将领岳飞被大奸臣秦桧所害,惨死在风波亭中。临安府的百姓为纪念岳飞,为其报仇,便将面粉揉成两个条状,代表秦桧和其妻王氏,放在油锅里炸。这边是油条。油条口感蓬松,因此受到很多人的喜爱,经常作为早饭食用。自己在家里制作油条,用料更加放心。

主料

小麦面粉小麦面粉

辅料

鸡蛋鸡蛋

烹饪技巧

醒面的时间没有硬性的规定,想早上吃的话,前一天晚上揉面,放到冰箱冷藏里醒面,第二天早上炸制。想晚上吃就中午揉面,常温醒到晚上开始炸制。如果急着吃可以减短醒面时间,最好超过30分钟!

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