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冰镇金针菇
冰镇金针菇
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冰镇金针菇

美味度:
夏天来了,这高温天气,使得一家人都不怎么有食欲,我这个煮饭婆就更没有食欲,也没有兴趣在火热的灶前炒菜了。但是饭还是要吃的,毕竟人是铁饭是钢,一顿不吃饿的慌呀。我就想方设法做一些凉菜,比如凉拌黄瓜,凉拌莴笋,冰镇金针菇等等。今天我给他们做了一道冰镇金针菇,味道特别爽口哦。

主料

金针菇金针菇

辅料

红辣椒红辣椒
青辣椒青辣椒
胡椒粉胡椒粉

烹饪技巧

1.一定要过冰水或者冷水,这样出品才脆爽;2.为保持卫生健康,冰水或者凉水一定要用可食用的过滤纯净水或者凉开水;3.这道凉菜也可以用生抽代替盐,味道会更浓厚,不过颜色就不会有这种的洁白。

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