1.塔皮的酥脆跟液体加入的多少有关,液体少黄油多,塔皮就酥,液体多黄油少,塔皮就脆,可自行调节。觉得面干,就少加点椰浆。2.这个配方的馅料口感比较扎实,如果想吃类似蛋挞那样软些的,就不要加低粉,增加鸡蛋的用量。3.最后一定要刷蛋黄,上色才漂亮,刷蛋液不行。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好,平时也是很受人们欢迎的一道营……
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