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胆水豆花
胆水豆花
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胆水豆花

美味度:
胆水是我所爱,豆花也是我所爱。两者结合在一起的皮蛋豆花更是我所爱。有些食材搭配在一起味道不可恭维,在尝试之前我以为胆水豆花也是如此,明明是两个看上去毫无关联的美食,没有想到搭配在一起却能够迸发出令人惊艳的味道。真正的美食不会让人失望。

主料

辣椒油辣椒油

辅料

菜籽油菜籽油

烹饪技巧

做这道菜一定要有耐心,泡豆子要等得,配蘸水要丰富,点豆花(加胆水)要慢馒来,化学反应需要时间,加快了很容易加多,胆水加多了豆花会发苦

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