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老干妈版酸辣土豆丝
老干妈版酸辣土豆丝
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老干妈版酸辣土豆丝

美味度:
老干妈版酸辣土豆丝,老干妈是很多80、90后学生时代经常吃到的食物。学生时代很穷但是老干妈又特别的好吃。早餐经常用它来下饭菜。味道鲜美,而且容易消化;土豆丝是清香爽口加入一些醋和老干妈的辣味,土豆丝的口感更加香浓清脆;因为狠辣的口感,让土豆爱好者爱不释手。

主料

土豆土豆
青椒青椒

辅料

醋

烹饪技巧

1、土豆丝一定要用水反复淘洗并泡去淀粉,要达到水清的程度,然后沥干水分,这样爆炒之后才有清脆的口感。2、喜欢酸味重的人可以多加点醋,醋一定要在快出锅的时候加,否则容易在翻炒过程中被挥发,这样就没有酸辣土豆丝的味道了。

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