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红葱头蒸鸡
红葱头蒸鸡
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红葱头蒸鸡

美味度:
红葱头蒸鸡,民间有句老话人们常说,“炒不如煮,煮不如蒸。红葱头蒸鸡是家庭自准备好土鸡,最好是刚杀的新鲜鸡。将其宰杀的鸡洗净,加入少量淀粉,可以让其在蒸煮的过程中保持鸡肉质的滑嫩。红枣,益气补血,常吃对人非常的有好处,女性朋友更应该多吃。

主料

土鸡土鸡

辅料

红枣红枣
淀粉淀粉
胡椒粉胡椒粉

烹饪技巧

1、鸡斩件不可过大块,而且要大小均匀,有利于快速入味和蒸熟。2、这道菜的关键之处是半途加入葱粒,过早加入,在蒸制过程中,葱香挥发殆尽,就失去了本菜的特色之处了。

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