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煎炒焖子
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1.绿豆焖子也可以做这道小吃,红薯焖子质地更硬一些,煎起来会更容易操作。2.煎焖子时,油不必放得太多,小火慢慢煎,至焖子透明,继续煎至出现淡黄色焦斑,这样口感最好。3.煎好的焖子盛出来,然后炒菜,炒好菜之后再将焖子放进去同炒,调味,出锅。这才是正常的步骤。可是我一般都犯懒,把焖子往锅边拨一下,就炒菜了。
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