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五彩鲜蔬疙瘩汤
五彩鲜蔬疙瘩汤
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五彩鲜蔬疙瘩汤

美味度:
五彩鲜蔬疙瘩汤我喜欢在吃的时候多放一些小白菜,那样味道才特别的好吃,而且那如果你喜欢搭配颜色的话,那尽量就在里面多切上一些胡萝卜颜色看起来非常的好,而且吃起来也很好吃,经常在里面加上一些西红柿做出来的疙瘩汤,味道也是特别的棒哦!

主料

胡萝卜胡萝卜
黄瓜黄瓜
鸡蛋鸡蛋

辅料

香菜香菜

烹饪技巧

1.窝元宝鸡蛋的技巧,水煮开后关火,在尽量貼着水面下鸡蛋,这样蛋清就能够全部裹住蛋黄,不会在水里到处串。让开水的余温把蛋白定型后再开小火,用锅铲轻推鸡蛋,不让其糊底。2.做细面疙瘩的方法,一手把面粉放在大盘子里接住水龙头的水(水要调成细细的水流),另一手用筷子往面粉顺着搅,动作越快疙瘩越细,等一部分面粉全都成疙瘩时倒入汤,然后再把剩下的一部分接着接水搅拌。

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