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火爆肚条
火爆肚条
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火爆肚条

美味度:
火爆肚条是一道传统川菜,它色泽油亮、色形美观、质地脆嫩、咸鲜微辣,十分美味可口。肚条即为猪肚切条,猪肚也就是猪胃,含有丰富的蛋白质、脂肪及碳水化合物等各种营养成分,具有补虚损、健脾胃的功效,对人体十分有好处。采用火爆的制作方法,即保持了猪肚爽脆的口感,还用麻辣鲜香的味道盖住了猪肚本身的腥气。

主料

洋葱洋葱
芹菜芹菜
猪肚猪肚

辅料

花椒花椒

烹饪技巧

1、煮猪肚的时候一定要加花椒粒,因为猪肚味道比较大,这样才能毫无异味。2、至于高压锅压好久,这个就自己把握,最好出锅后自己尝尝口感是不是自己想要的。3、每个人的口味不一样,大家根据自己的口感来调味。

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