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翡翠芋虾球
翡翠芋虾球
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翡翠芋虾球

美味度:
翡翠芋虾球是湖北武汉的特色小吃,也是路边摊的特色菜肴。小龙虾去掉含内脏的上半身,余下卷曲如球的下半身抽掉沙线留下尾巴,洗净后和淀粉混合。然后起油锅放姜、蒜、辣椒、花椒、葱等暴炒后,再放虾球入锅。最后成品外壳焦红,肉质雪白,鲜嫩可口,绝对是色、香、味俱全的一味佳肴。
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