1、糯米需浸泡过再用,这样制作出来的年糕比较软绵;2、牛扒需腌制过再煎方能入味;3、煎年糕需要不粘锅来煎制,这样才不容易粘锅;4、制作好的年糕是没味的,可配搭自己喜欢的食材或煎或蒸,可咸口也可以甜味;5、由于年糕是无味的,所以浇浸的汤菜需要酱汁多一点才能浸泡到年糕,这样年糕才会更美味。6、年糕比较粘,在制作后期加入适量植物油,将年糕倒出来时会比较容易倒出。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好,平时也是很受人们欢迎的一道营……
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