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啤酒酱油鸡
啤酒酱油鸡
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啤酒酱油鸡

美味度:
酱油鸡,酱汁浓郁、混合着啤酒的香气,肉香四溢,口感微甜,是孩子们非常喜爱的食物。啤酒酱油鸡的主要食材是鸡肉、鸡蛋和啤酒,配以生抽、白糖、老抽、桂皮等为辅料,味道香美,成品呈棕黄色,肉质非常软,为适合不同的口味,还可以多做鸡翅或者鸡胸脯肉等。

主料

鸡蛋鸡蛋

辅料

八角八角

烹饪技巧

五、制作心得:鸡一定要撒盐搓均按摩一下,一是表皮吸收盐份可以让肉质紧实不柴,二是煮的时候鸡皮不会破,好看;另外白糖一定不能省,它可以让卤鸡的味道好,另一个色泽看起来更加的发亮;最后收干的卤汁是非常粘稠的,一定不要倒掉,用来作鸡的沾酱很好吃。

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