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兰豆炒猪心
兰豆炒猪心
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兰豆炒猪心

美味度:
兰豆炒猪心其实我们可以在里面放上一些腊肉,那样味道才会特别的好吃,而且我在做的时候经常会把猪心提前放在水里面煮一下,那样味道就会特别的棒。大家应该注意的就是最好在里面多放上一点儿辣椒油或者是放上一些干红小辣椒也很好吃。

主料

猪心猪心

辅料

胡椒粉胡椒粉
淀粉淀粉

烹饪技巧

1、本菜不用勾芡,因猪心有淀粉腌制,翻炒过程中,溅入的料稍多一点,就会有类似“勾芡”的效果。2、炒菜用油还有余温让兰豆继续“成熟”的,所以,炒兰豆菜菜要注意这个食材的特点。

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