1、擀面杖的一端沿着圆片的边缘用力擀,擀一下就能出现一个褶。擀一周后就能出现漂亮的荷叶边。如果感觉饺子皮会粘连在擀面杖上,将擀面杖上稍微抹上点面粉就行了。2、将包入馅料的面片捏拢,用手掌托起来后,利用虎口将面团慢慢转动,收口慢慢收紧。最后将花片稍微整形即可。3、面粉里添加少许的淀粉,烧麦皮吃起来非常Q弹哦。
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