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糖醋茄子拌面
糖醋茄子拌面
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糖醋茄子拌面

美味度:
糖醋茄子拌面它的制作方法其实非常的简单,只需要我们提前把面条煮一下,然后放在水里面泡一会儿,那样做出来的糖醋茄子拌面,味道才会很好吃,我们在做糖醋茄子拌面的时候可以在里面多放上一些番茄酱,味道也是非常的不错,你们试一下。

主料

长茄子长茄子

辅料

精盐精盐
玉米淀粉玉米淀粉
洋葱洋葱
醋
大蒜大蒜
胡萝卜胡萝卜
中筋面粉中筋面粉
白砂糖白砂糖
面条面条
大葱大葱

烹饪技巧

1、面粉中可加少许蛋液,再裹上茄条炸。但是那样的话,个人感觉包浆比较厚,更喜欢薄脆皮的茄子,所以直接滚的面粉。用生粉也可以。2、也可以分开做成调味汁和芡汁,第七步时分次加入,效果差别不大。3、如果没有蚝油,可以用生抽代替。

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