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爆炒花螺
爆炒花螺
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爆炒花螺

美味度:
记得小时候这是一个餐桌上经常有的美味哦,爆炒花螺确实不错的哦,相信你一定会喜欢的美味佳肴哦,你知道吗,这个菜总是能够给你带来不一样的体验呢,平时给自己来一份这个菜,配上一份大米饭,开开心心一整天哦,快去试一试这道美味吧。

主料

辣椒油辣椒油

辅料

花椒花椒
姜

烹饪技巧

1.花螺焯烫的时间不宜过长,30秒足够它熟透了,时间再长一些会导致花螺肉变老,变得特别紧实,一是影响口感,二是在用牙签挑出时,最后面的一段可能会断在壳内挑不出来。2.因为花螺已经烫熟,所以后面炒制时动作要快,只要调料翻炒均匀就立即出锅,如果炒制时间过长,也会出现第一条中的螺肉变老易断的问题。

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