1、吃茄子一定不要去掉它的皮,因为在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,是其他蔬菜所不能比的。2、开始切片时尽量切薄片,越薄出来的菊花瓣越多。3、茄子两侧垫上两根筷子,切起来比较简单。4、用青椒做出的卤是复合味道,用蒸的方法避免了茄子用油太多。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好,平时也是很受人们欢迎的一道营……
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