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火爆鸡尖
2018-09-24 12
美味的火爆鸡尖
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火爆鸡尖（特简单，超
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餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局
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鸡尖选肉多一点的，吃着才爽。辣椒一定要对半切开。花椒，干辣椒都要舍得放。油不能太多，太多就成炸鸡尖了。鸡尖很好熟，注意观察，不然肉太老。（做之前将鸡尖洗净，捞出，放盐半勺，鸡精半勺，酱油一小勺，白糖半勺，料酒半勺腌制半个小时左右。）
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精盐
姜
花椒
酱油
