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简单中种酸奶花冠面包
2017-06-24 17
中种酸奶花冠面包
2017-06-23 17
好吃的中种酸奶花冠面包
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1、中种面团采用先室温再冷藏发酵方法,时间最好在17小时以上2、中种面团的湿度比直接法面团要湿一些,操作过程中可沾少许高粉3、夏天用面包机揉面时,可适时打开上盖,以降低面团湿度4、烤制时间和温度视自家烤箱情况而定
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