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清蒸小排骨
清蒸小排骨
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清蒸小排骨

美味度:
“清蒸小排骨”是广东的一道“名菜”!家喻户晓,很受欢迎。但凡上茶楼下馆人人爱吃爱点!貌似平凡的外表,有一种“清而不凡”的感觉:它汤汁清澈,肉嫩骨滑,酥松入味(连骨头都能吸出味来),辣中带甜,咸中有鲜。吃后十分回味,齿颊留香。适合在家待客之选。

主料

排骨排骨

辅料

红辣椒红辣椒
小葱小葱
大蒜大蒜

烹饪技巧

小贴士这道菜的特点:材料简单,但“清而不凡"。要注意的是,一定要浸泡,要腌制腌入味了才好吃,再有就是用高压锅蒸。注意了这些就能常常吃到这美味的清蒸排骨了

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