首先把锅烧干不要有水有油,直接把切好的肉放进去炒,炒到有些金黄色为止然后把肉盛出来,用凉水冲下,油就被冲下去,因为锅里有油就不用在放了,如果不够就放点,白糖上色,这个应该都会,白糖炒至金黄放肉,上好色以后放开水没过肉,刚没过就行,只放几个大料,放点生抽和老抽和适量盐,小火熬至35到40分钟,最后大火收汁。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好,平时也是很受人们欢迎的一道营……
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