香蕉制作分享：1、香蕉不要买太熟的，不然还没到时间已经发透了，外观不好，会影响食欲2、荔枝核有理气止痛、通气散结、疏肝理气、散寒止痛等作用，制作过程中可以将核一起酿制酵素，3、香蕉荔枝都是软性水果，属于一级发酵的，酿制过程中必须加新菌粉，只有在新菌粉的保护下，才有效抑制无益菌的滋生，确保香蕉荔枝在浸泡过程中的安全，不然，是很容易发坏的。 3、制作香蕉苹果酵素时，应在12小时后，每天搅拌2-3次，使之发酵更为充分。4、发酵24小时后，食材膨胀，尝起来酸酸甜甜的。5、发酵48小时后，表面有大量泡泡，搅拌均匀后泡泡非常多，尝起来酸大过甜，有少许发酵味，如果喜欢甜一点的，现在已经可以起桶了6、发酵56小时后，尝起来酸大过甜，有麻舌的感觉，喜欢口味重一点的，现在就是最佳的起桶时间。7、冷藏后饮用，口感最佳。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好，平时也是很受人们欢迎的一道营……
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冰糖
荔枝
