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柱候酱蒸鲩鱼腩
柱候酱蒸鲩鱼腩
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柱候酱蒸鲩鱼腩

美味度:
柱候酱蒸鲩鱼腩这是一道特别美味的食物,所用到的食材特别的不一般,很难见的,这是一道很传统的中国菜,几乎家家户户都会做而且也都会吃。每个人都会对它赞不绝口,不论从食材的选择上还是从做菜的过程手法,都是很有讲究的,值得学习尝试。

主料

猪排猪排

辅料

淀粉淀粉

烹饪技巧

1、因是鱼块,有部分鱼肉少了鱼皮保护,显露出剖面,因此在酱汁配制时,要加入淀粉,让它在蒸制糊化时,减轻肉汁的流失,最大限度让蒸制的鱼肉保持鲜嫩的口感。

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