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双色黑芝麻蛋糕
双色黑芝麻蛋糕
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双色黑芝麻蛋糕

美味度:
双色黑芝麻蛋糕吃起来还是非常不错的,只是喜欢在家里面做的时候多放了很多自己喜欢吃的花生才会让它的味道变得很好,而且你们都应该记住的就是我非常喜欢在制作这道菜的时候会放上很多的红糖,真的是吃起来特别的甜,味道也是非常的好。

主料

低筋面粉低筋面粉
鸡蛋鸡蛋

辅料

白砂糖白砂糖
酸奶酸奶

烹饪技巧

一、我用的黑芝麻粉是将黑芝麻炒熟磨成粉,糯米粉炒熟,黑芝麻粉和糯米粉按照3:1的比例兑成的;二、我用的糖量少,所以是一次性加入的,打到湿性发泡后改为中速慢慢打到硬性发泡的,鸡蛋是冷藏了的,我感觉这样做打发的蛋白稳定性好些;三、我做低糖的蛋糕一般都用中空的模具,我觉得这种模具受热均匀,基本不会失败;四、烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的特性来定,建议烤蛋糕的温度在160-180之间。

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