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鸡汁灌汤小笼包
鸡汁灌汤小笼包
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鸡汁灌汤小笼包

美味度:
鸡汁灌汤小笼包是很多年轻人都爱吃的,其实自己制作起来并不难。鸡汁灌汤小笼包是一种用中筋面粉与各种馅料进行揉捏就可以,然后进行焖蒸制作出来的鸡汁灌汤小笼包。鸡汁灌汤小笼包端上桌面就能闻到一股香味,吃到嘴里有股汁的流出来。

主料

中筋面粉中筋面粉
高筋面粉高筋面粉

辅料

精盐精盐

烹饪技巧

1、面粉最好用高筋粉和温水和面,柔韧性会更好2、和面、饧面、揉面:需反复4~5次,面团会筋道,我共饧了5次3、馅料与高汤混合后:接受第一次经验,这次我把调好的馅料入冰箱冷藏一夜,第二天凝固很多,非常好包了。

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