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1)大米一定要浸泡半小时以上,让米粒充分吸收水分,这样才不至于煲出夹生饭。2)中火煮开后马上调到最小火,之后一直用最小火慢慢焖,火大饭容易糊而且还不熟。3)一定顺着煲仔的边边到油,这样结出的锅巴不仅黄亮还脆。4)7-9步骤要不断的重复,不时转动煲仔,使其受热均匀并结出锅巴。5)可以搭配自己喜欢的任何蔬菜。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好,平时也是很受人们欢迎的一道营……
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