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红酒五花肉
红酒五花肉
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红酒五花肉

美味度:
我家每年都会有人送红,只是我家没有人会喝酒,有的红酒不适宜珍藏,放置也是浪费,我母亲一般会用做菜肴里面。红酒作为一种酒精饮料,同时也被广泛应用在多种菜肴的调味中,可以给菜品着色,添香,提味。这道红酒五花肉,只是加入一些红酒,就可以使的五花肉在口感和色泽上更加令人心动。

主料

五花肉五花肉

辅料

姜
胡椒粉胡椒粉
冰糖冰糖
酱油酱油

烹饪技巧

五花肉最好用一层肥一层瘦的特级五花肉,这样做出来不肥腻口感好。炒制冰糖最好用中小火,直到冰糖溶化变为褐色,不要大火以免冰糖变焦影响口感,如果是新手可以省略炒糖色,直接加入冰糖就好。这道菜口感偏甜,如果不喜欢甜味重的,减少冰糖用量就好。

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